Самый дружелюбный форум о кошках

[Тай]

Рецепт для любителей морепродуктов( и для тех, у кого хватает терпения чистить креветки:) .
Делаю все на глаз, т.к испортить блюдо- трудно:) .
Чистим креветки, в идеале самим отварить. Из 1.5 кг нечищенных получаем грамм 400- 500 облагороженных:) . Маринад: масло оливковое, чеснок, кинза, перец, соль,сок лимона. Маринуем час- полтора.Выкладываем на решетку гриль или протвень или на сковороду[-( . Я грилю в духовке на листе минуты 3. Очень вкусное, сочное и низкокалорийное блюдо[s] .



Приятного аппетита.

[Тай]

1слой- сырой картофель.быстрая запекантка:
2слой-любой фарш+ чеснок+зелень+лук(тушим на раст.масле и воде мин 5)
3слой-баклажан+ перец+морковь+грибы+протертые помидоры+ любая зелень(баклажан и грибы бланшируем в масле, добавляем помидоры и тушим минут 10 под крышкой. Можно добавить воды).
4слой- сметана+ майонез+ сыр( просто с майонезом вкуснее[-( )
Ставим в духовку на час, температура 180.
После духовки лучше накрыть крышкой или полотенцем, дать постоять минут 15-20.
Масло при тушении добавляла очень мало.
заготовки:

выкладываем слоями и заливаем заправкой:

результат:

приятного аппетита:

[Тай]

Быстро, вкусно, не калорийно( в разумных приделах:) )
Продукты:
филе куриное (грудка)- 2 шт.
апельсин- 1 шт
масло растительное( лучше оливковое или подсолнечное без запаха)- 20гр.
соль, перец, карри.
Грудки отбиваем, солим, перчим, добавляем карри( и без карри получается вкусно:)
Поливаем грудки соком половинки апельсина, даем постоять минут 5-10.
Разогреваем масло(на сильном огне), выкладываем грудки, обжариваем. Убираем огонь на средний, поливаем соком второй половинки апельсина. Обжариваем минут 10-15, попеременно переворачивая грудки ( раза 2-3).
Получается очень сочное и нежное мясо.
маринуем:

обжариваем:

приятного аппетита:

[Тай]

]Быстро, вкусно, не калорийно( в разумных приделах:) )
Продукты:
филе куриное (грудка)- 2 шт.
апельсин- 1 шт
масло растительное( лучше оливковое или подсолнечное без запаха)- 20гр.
соль, перец, карри.
Грудки отбиваем, солим, перчим, добавляем карри( и без карри получается вкусно:)
Поливаем грудки соком половинки апельсина, даем постоять минут 5-10.
Разогреваем масло(на сильном огне), выкладываем грудки, обжариваем. Убираем огонь на средний, поливаем соком второй половинки апельсина. Обжариваем минут 10-15, попеременно переворачивая грудки ( раза 2-3).
Получается очень сочное и нежное мясо.
маринуем:

обжариваем:

приятного аппетита:

[Тай]

Шашлык.
В семье любят все, а мариную я:) . Рецепт проверен временем и друзьями:) .
Мясо беру пол кило из расчета на человека. Желательно свиную шейку. Лук пол кило на кг мяса. Специи, базилик( не обязательно, но желательно), стакан воды.
Режем мясо, добавляем специи, лук разминаем руками, добавляем стакан воды и все перемешиваем. Не солим, соль оттянет сок и высушит мясо. Солим часа за 3 до приготовления. Уксус заранее развожу в воде, поливаем мясо на шампурах во время приготовления, им же удобно сбивать огонь.
Первый день так готовлю "свежатинку":) , в ночь второго шашлышного дня в мясо выжимаю сок 3 лимонов. Друзья изголяются и подмариновывают мясо в помидорах, тоже очень вкусно. Рецепт этим и универсален- после маринования в луке, добавляй что душе угодно, все равно будет сочное и вкусное мясо.





Приятного аппетита.

[Тай]

Яичные рулеты. Вкусно, быстро.
для блинчиков:
майонез- 250г
яйца- 5 шт
начинка:
сыр, майонез, чеснок, зелень петрушки и укропа, ветчина .
Взбить майонез с яйцами, выпекать как блины.(получтся около 5 шт). Я блинчики выпекаю с одной стороны, они прожарятся и не будут ломаться.
В блендере рублю зелень с чесноком, сыр. Можно добавить немного майонеза. Тонко режу ветчину.
Готовый блинчик фаршируем начинкой, сворачиваем рулет и в холодильник часа на 3. Достаем, режем, едим.




Приятного аппетита.

[Тай]

]спасибо Наталье, за ее рецепт" Изысканного десерта"[s] .
По мотивам:
Маскапоне 200г, шоколадный десерт(любой), какао порошок, зефир 100г, печенье Юбилейное -80г, кусочки фруктов.
На изыски времени на было, по креманкам раскладывать тоже, но то что получилось- порадовало.
Печенье смочить в кофе, залить маскапоне взбитым с десертом, посыпать какао, украсить зефиром и фруктами.
Наташа, для себя лично, делала по твоему рецепту, очень вкусно[s] .



Приятного аппетита.

[Тай]

Хочу поделиться не рецептом,но опытом. Муж подарил хлебопечку. Мне очень нравится, даже не знала что в состав хлеба входят :яйца, сливочное масло и молоко[c:] . Без проблем за 4 часа готов вот такой хлебушек :

[Тай]

Девочки..кто умеет готовить индейку? Запекать. Дайте рецептик
.
Делюсь рецептом утки. Утка это то, что я люблю[hu] . Знаю много рецептов, даю оптимальный. Майонез, сметана при готовке горят сильно, я от них отказалась. В идеале утку натереть солью и выдержать часа 3 в холодном месте.
Натираю утку солью, перцем и смесью меда и апельсинового сока (очень хорошо добавить бальзамического крема). Фарширую -апельсинами, черносливом, яблоками. Закалываю зубочистками и в духовку. Температура 180 гр, время 2 часа. Кто не любит корочку, держите пол часа 200гр., потом убавте до 170гр .



Приятного аппетита.

[Тай]

Собственно рецепт. Сразу скажу- не мой.
Ленивые пельмени.
Тесто- пельменное. Фарш- смешанный свино- говяжий.
Маринад- лук 3шт, морковь 3шт, перец болгарский 2шт, томатная паста, соль, перец по вкусу.
Тушим овощи, я отдельно не обжаривала, смешала все с подсолнечным маслом, потом добавила томатную пасту с водой.
Раскатываем пласт теста, выкладываем тонким слоем фарш и закручиваем рулетом. Режим столбиками по 6 см. На протвинь или глубокую сковороду выкладываем часть маринада, добавляем немного воды. Ставим получившиеся столбики на растоянии 1 см друг от друга. Поливаем сверху маринадом, я добавила 0.5 сметаны смешанной с водой. Желательно накрыть блюдо фольгой. Ставим на 40 мин. температура 180 гр, убираем фольгу и еще минут 20 при температуре 210 гр. Вкусно, сытно, не проблемно[cake2].



Приятного аппетита.